Rökt växtkorv 270g
Gotlands Korvfabriks kanske mest “korviga” växtkorv – med slät textur, balanserad kryddning och ett riktigt fint rökslag från al. Här samsas smaker av paprika, confiterad vitlök, timjan och kryddor som muskotnöt och kryddpeppar i en smakrik korv som passar både till vardag och helg.
Basen är växtbaserad med quinoa, grön lins, potatis och koji som ger struktur och djup. Den varmrökta finishen ger korven en tydlig karaktär – perfekt att servera i bröd, med surkål eller som smaksättare i vegetariska grytor.
Korven är helt fri från nitrit och konserveringsmedel– bara växtbaserade råvaror och kryddor. Naturligt fri från gluten, men kan innehålla spår från samodling.
Tillagning: Stek eller grilla på låg till medelvärme, eller värm försiktigt i ugn på 180°C tills korven är genomvarm.
Förpackning: 3-pack, ca 270 g
Skinn: Ätbart hölje gjort av alger
Växtbaserad & varmrökt med al
Utan nitrit och konserveringsmedel
Leverans: Korvarna fryses ner direkt efter paketering för att bibehålla högsta kvalité, och levereras fryst i vacuumförpackning. Hemleverans sker med kyl/frysbil, vilket garanterar en intakt kylkedja.
Från Gotlands Korvfabrik – prisbelönt mathantverk med hjärta och historia.
Prisbelönt korvhantverk från Gotland
Gotlands Korvfabrik
Bakom Gotlands Korvfabrik står Petter Bendelin, uppvuxen i Lau på sydöstra Gotland. Kärleken till charkuterier väcktes tidigt i barndomen, när han gjorde sylta och blodpudding tillsammans med sin farmor. Idag är han en prisad charkuterist utbildad vid Eldrimner – nationellt centrum för mathantverk – med målet att skapa unika korvprodukter med lokal förankring, både för hemmakockar och restauranger.
Petter har flera gånger prisats för sitt hantverk – bland annat som Årets Korvprofil av Korvakademien och flerfaldigt medaljerad i SM och Nordiska mästerskapen i mathantverk. Sortimentet rymmer både klassiska köttkorvar och smakrika växtbaserade alternativ, alla med samma grundfilosofi: hög kvalitet, hantverk och smak i första rummet.
Köttkorvarna tillverkas med ekologiskt griskött från Havor gård, en KRAV-certifierad familjegård i Havdhem på södra Gotland. Grisarna får gå ute på somrarna, har gott om plats inomhus, och äter ett foder som i stor utsträckning produceras på gården. Resultatet är ett kött som inte bara smakar gott, utan känns rätt i hela kroppen.
Med Gotlands Korvfabrik får du charkuterier med historia, hantverk och hjärta i varje tugga.
Plats: Roma, Gotland
