Gulbetswurst 270g
Gulbetswurst är en växtbaserad korv från Gotlands Korvfabrik som kombinerar hantverk, innovation och gotländska råvaror. Med gulbetor i centrum får den en mild sötma som balanseras av klassiska korvkryddor som mejram, ingefära och muskotblomma.
Basen består av quinoa, grön lins, potatis och koji – en naturligt fermenterad ingrediens som ger djup och fyllighet i smaken. Konsistensen är fast men saftig, med ett algbaserat skinn som ger fin textur utan animaliska tillsatser.
Korven är helt fri från nitrit och konserveringsmedel – bara växtbaserade råvaror och kryddor. Naturligt fri från gluten, men kan innehålla spår från samodling.
Tillagning: Stek eller grilla på låg till medelvärme, eller baka i ugn på 180°C tills korven är genomvarm och fått fin yta.
Förpackning: 3-pack, ca 280 g
Skinn: Ätbart hölje gjort av alger
Växtbaserad
Utan nitrit och konserveringsmedel
Leverans: Korvarna fryses ner direkt efter paketering för att bibehålla högsta kvalité, och levereras fryst i vacuumförpackning. Hemleverans sker med kyl/frysbil, vilket garanterar en intakt kylkedja.
Från Gotlands Korvfabrik – prisbelönt mathantverk med hjärta och historia.
Prisbelönt korvhantverk från Gotland
Gotlands Korvfabrik
Bakom Gotlands Korvfabrik står Petter Bendelin, uppvuxen i Lau på sydöstra Gotland. Kärleken till charkuterier väcktes tidigt i barndomen, när han gjorde sylta och blodpudding tillsammans med sin farmor. Idag är han en prisad charkuterist utbildad vid Eldrimner – nationellt centrum för mathantverk – med målet att skapa unika korvprodukter med lokal förankring, både för hemmakockar och restauranger.
Petter har flera gånger prisats för sitt hantverk – bland annat som Årets Korvprofil av Korvakademien och flerfaldigt medaljerad i SM och Nordiska mästerskapen i mathantverk. Sortimentet rymmer både klassiska köttkorvar och smakrika växtbaserade alternativ, alla med samma grundfilosofi: hög kvalitet, hantverk och smak i första rummet.
Köttkorvarna tillverkas med ekologiskt griskött från Havor gård, en KRAV-certifierad familjegård i Havdhem på södra Gotland. Grisarna får gå ute på somrarna, har gott om plats inomhus, och äter ett foder som i stor utsträckning produceras på gården. Resultatet är ett kött som inte bara smakar gott, utan känns rätt i hela kroppen.
Med Gotlands Korvfabrik får du charkuterier med historia, hantverk och hjärta i varje tugga.
Plats: Roma, Gotland
