Beijing BBQ, nitritfri färskkorv på nöt 350g EKO
En smakrik färskkorv inspirerad av Mongolian BBQ. Här kombineras KRAV-märkt nötkött från Gotland med asiatiska smaker som kinesisk sojasås, ingefära, sesam, rechi chili och shaoxing-vin. Resultatet är en fyllig och djup smakupplevelse med mild hetta och umami.
Det här är en färskkorv – vilket innebär att den är extra saftig och smakrik, men bör genomstekas till 72°C innan servering.
Korven är helt fri från nitrit, konserveringsmedel och E-ämnen – bara rena råvaror, kryddor och ett gediget hantverk från Gotlands Korvfabrik.
Kötthalt: 82,5%
Tillagning: Stek eller grilla på låg till medelvärme tills korven är genomstekt (72°C).
Förpackning: 5-pack, ca 350 g
Fjälster: Naturfjälster från lamm
KRAV-märkt nötkött
Utan nitrit, konserveringsmedel eller E-ämnen
Leverans: Korvarna fryses direkt efter paketering och levereras frysta i vakuumförpackning via kyl/frysbil – för högsta kvalitet och trygg kylkedja.
Från Gotlands Korvfabrik – prisbelönt mathantverk med smak, hjärta och lokal förankring.
Prisbelönt korvhantverk från Gotland
Gotlands Korvfabrik
Bakom Gotlands Korvfabrik står Petter Bendelin, uppvuxen i Lau på sydöstra Gotland. Kärleken till charkuterier väcktes tidigt i barndomen, när han gjorde sylta och blodpudding tillsammans med sin farmor. Idag är han en prisad charkuterist utbildad vid Eldrimner – nationellt centrum för mathantverk – med målet att skapa unika korvprodukter med lokal förankring, både för hemmakockar och restauranger.
Petter har flera gånger prisats för sitt hantverk – bland annat som Årets Korvprofil av Korvakademien och flerfaldigt medaljerad i SM och Nordiska mästerskapen i mathantverk. Sortimentet rymmer både klassiska köttkorvar och smakrika växtbaserade alternativ, alla med samma grundfilosofi: hög kvalitet, hantverk och smak i första rummet.
Köttkorvarna tillverkas med ekologiskt griskött från Havor gård, en KRAV-certifierad familjegård i Havdhem på södra Gotland. Grisarna får gå ute på somrarna, har gott om plats inomhus, och äter ett foder som i stor utsträckning produceras på gården. Resultatet är ett kött som inte bara smakar gott, utan känns rätt i hela kroppen.
Med Gotlands Korvfabrik får du charkuterier med historia, hantverk och hjärta i varje tugga.
Plats: Roma, Gotland
