Paprika & chili, nitritfri färskkorv på lamm 300g EKO
En färskkorv med sting – gjord på biodynamisk och KRAV-märkt lammkött från Tibblesgården i Lärbro på Gotland. Här lever gutefåren som de är tänkta att göra: ute på bete i skog och mark, med en naturlig diet av gräs, hö, örter och saltsten – helt utan kraftfoder.
Korven har en tydlig karaktär med värmande chili, rostad paprika, stjälkselleri och vitlök. En smakrik korv som passar perfekt på grillen, i stekpannan eller som en del av en rustik middag med exempelvis rostade grönsaker och yoghurt med citron.
Det här är en färskkorv – vilket innebär att den är extra saftig och smakrik, men ska genomstekas till 72°C innan servering.
Korven är helt fri från nitrit, konserveringsmedel och E-ämnen – bara rena råvaror och ekologiskt mathantverk.
Kötthalt: 85,6%
Tillagning: Stek eller grilla på låg till medelvärme tills korven är genomstekt (72°C).
Förpackning: 5-pack, ca 300 g
Fjälster: Naturfjälster från lamm
KRAV-märkt fårkött från Tibblesgården
Utan nitrit, konserveringsmedel eller E-ämnen
Leverans: Korvarna fryses direkt efter paketering och levereras frysta i vakuumförpackning via kyl/frysbil – för högsta kvalitet och trygg kylkedja.
Från Tibblesgården – regenerativt och biodynamiskt mathantverk från norra Gotland.
Biodynamiskt lamm från Gotlands jord
Tibblesgården
På norra Gotland, strax utanför Lärbro, driver Saskia, Per och Matt Tibblesgården – en småskalig, regenerativ gård med KRAV- och Demetercertifiering. Här är det naturen som sätter rytmen, och både grönsaker och gutefår sköts med varsam hand och stor respekt för kretsloppen.
Gutefåren spelar en nyckelroll i gårdens ekosystem – deras bete bygger friska jordar, stärker mångfalden och ger kött av högsta kvalitet. Djuren får leva sitt liv som de är tänkta att göra: ute på bete, med tillgång till hö, örter och skogsskugga under varma dagar. De får inget kraftfoder eller ensilage – bara det som naturen själv erbjuder, kompletterat med saltsten.
Tibblesgården är ett levande exempel på hur djur, jord och människa kan samverka för att skapa både mat och framtid – helt utan genvägar.
Plats: Lärbro, Gotland
