Lågpastöriserad helmjölk 1L
Under vintermånaderna går all kornas mjölk på Alvas naturbete till kalvarna och därför tillverkas den lågpastöriserade helmjölken istället på ekologisk helmjölk från Nöbble Gård.
Mjölken är ohomogeniserad och lågpastöriseras i 30 minuter i 63 grader, för att få en så naturlig mjölk som möjligt, inom lagens gränser. En naturlig fetthalt om ca 4,5% och ca 4% protein.
Korna på Nöbble gård äter ingen bovaer eller andra tillskott. Trots att mjölken från Nöbble Gård är ekologisk får produkten får inte klassas som ekologisk eftersom mejeriet på Alvas Naturbete för närvarande inte är klassat som ekologiskt.
Korna på Alvas naturbete går ute året om, äter bara gräs och får behålla relationen till sina kalvar. Genom att regelbundet flytta korna till nytt bete stimuleras gräset vilket leder till en bättre jordhälsa samt binder stor mängder CO2 i marken.
Alvas Naturbete
Naturligt, hållbart och omtänksamt
Här produceras era ägg och er yoghurt på bästa möjliga sätt. Bara några mil utanför Oskarhamn hittar vi Daniel och Johanna med familj som driver gården Alvas Naturbete. En gård som arbetar för att producera bästa möjliga mat på ett sätt som gynnar jordhälsan och binder kol i marken. Att djuren står i fokus är ingen tvekan, här går djuren i det fria, byter ofta betesmarker och får på så sätt i sig bra med näring och mycket D-vitamin. Och ja, det märks även på maten som både smakar bättre och förmodligen har Sveriges gulaste äggula.
Plats: Mönsterås
