Köttlåda gräsbetat detaljer EKO 10kg

Vi är glada att kunna erbjuda ett tillfälligt gästspel i sortimentet med ekologiskt och KRAV-märkt kött från Alvas Naturbete.

Korna på Alvas Naturbete är gräsuppfödda, lever längre än konventionella djur och går utomhus hela året. Detta skapar ett kött med med naturlig fettsammansättning och högt omega-3 innehåll. Köttet uppfattas som mörare och har en mörkare röd färg och fett en gulare nyans än det man är van att se i butik.

Just dessa djuren var lite magrare jämfört med de som vi typiskt sätt säljer från Mysinge Kött, vilket passar dig som föredrar en lite lägre fetthalt på köttet.

Detta är en låda helt utan vanlig färs, men med en fin blandning av helt nötkött och högrevsfärs att steka, koka och baka i ugnen. Köttlådan består av blandade detaljer från 1/8 djur, motsvarande 10kg. Allt fördelat anatomiskt utifrån hur styckdetaljerna på en ko ser ut.

Eftersom vi har gjort kassarna lite större har vi också möjlighet att erbjuda ett riktigt prisvärt kilopris. Med andra ord perfekt för dig som vill fylla frysen med riktigt bra kött, men som inte har en så stark åsikt om exakt vilka detaljer du vill köpa. Detaljerna levereras i förpackningar om cirka 500g - perfekt för att läggas i frysen och tinas innan användning.

Alvas Naturbete deltar i utvecklingen av ett nytt jordbruk som motverkar klimatförändring. De sköter markerna utan dieselanvändning och plöjning och jobbar med planerat bete med daglig flytt, vilket stimuleras gräset och lagrar in koldioxid i jorden. Korna (precis som hönsen) flyttas alltså till nytt gräs varenda dag!

Köttet är hängmörat i två veckor och fryses ner direkt efter styckning för att bibehålla högsta kvalité, och levereras fryst i vacuumförpackning.